Schmandkruste

Für mich gibt es fast nichts Besseres als frisch gebackenes Brot mit etwas Butter. Wann immer ich Zeit habe, versuche ich eins zu backen. Eines meiner Lieblingsbrote ist die Schmandkruste mit Röstzwiebeln. Das Rezept habe ich von Judith’s Koch- und Backleckereien, allerdings habe ich es – wie immer – etwas abgewandelt. Das Brot passt leider … Mehr Schmandkruste

Himbeer-Thymian-MacadamiaCrumble-Cookies

Himbeerzeit = Lieblingszeit. Nach Erdbeeren sind die kleinen Früchte einer meiner Favoriten! Obwohl man sie tiefgekühlt das ganze Jahr kaufen kann, sind sie frisch doch am besten! Jetzt im Juli ist Himbeerzeit! Grund genug für mich, mir ein leckeres und besonderes Rezept auszudenken. Zugegeben, ich habe mir ein paar Anregungen geholt und habe mehrere Rezepte … Mehr Himbeer-Thymian-MacadamiaCrumble-Cookies

Pulled Pork Pizza

Die Ostereiersuche naht mit rasenden Schritten. Und was gibt es besseres als sich nach dem anstrengenden Eiersuchen mit einer köstlichen Pulled Pork Pizza zu verwöhnen? Das saftige Schweinefleisch wurde so lange gegart, dass es praktisch vor euren Augen auseinander fällt, der geschmolzene Käse auf der Pizza und im Rand zieht ellenlange Fäden, der knusprige Boden … Mehr Pulled Pork Pizza

Einhorn-Pipi

Im April, da macht das Wetter was es will… Wie wahr das ist, beweist er uns ja momentan wieder eindrucksvoll… Um euch die letzten grauen Tage vor dem Sommer etwas zu verschönern und zu versüßen haben wir hier ein leckeres und lustiges „Einhorn-Pipi“ Rezept für euch. Es ist das perfekte Mitbringsel für eine Jungesellinnenparty, für Karneval … Mehr Einhorn-Pipi

Quarkbällchen

Alaaf, Helau oder wie man hier im Paderborner Land sagt: Hasi Palau! Die vielleicht verrückteste Zeit des Jahres ist angebrochen. Egal wie oder wo ihr feiert, für uns MindTwins ist klar, eins darf auch in der fünften Jahreszeit nicht fehlen: kleine Leckereien. Und was passt besser als Quarkbällchen? Und wie Ihr uns kennt, haben wir … Mehr Quarkbällchen

Valentinstag-Special

Kam der Valentinstag mal wieder überraschend? Oder hattet ihr keine Zeit etwas für Eure Lieben vorzubereiten, würdet das aber gern? Dann seid Ihr hier genau richtig! Die Rezepte gehen superschnell und Ihr habt vermutlich das meiste zuhause! Außerdem könnt Ihr jetzt schon alles vorbereiten, damit Ihr einen frischen Kuchen bereit stehen habt, wenn Eure Liebste/Euer … Mehr Valentinstag-Special

Daal Bhuna

Es gibt so Gerichte, die verbindet man mit einem bestimmten Event. Für Lena und mich ist Daal Bhuna, aka „GISHWHES Curry“, so ein Gericht. Was ist GISHWHES, fragt Ihr Euch? GISHWHES ist die Greatest International Scavenger Hunt the World Has Ever Seen (zu deutsch: Größte Schnitzeljagd der Welt) und ist eine Aktion aus Amerika. Sie … Mehr Daal Bhuna

Bananenbrot

Gesunder Kuchen? Gibt es das überhaupt? Ja, das gibt es! Und zwar versteckt es sich hinter dem Namen Bananenbrot. Das „Brot“ besteht nur aus gesunden Zutaten und schmeckt fantastisch! Besonders jetzt nach dem Schlemmen in der Weihnachtszeit kann etwas Gesundes nicht schaden. Aber damit es hier nicht allzu gesund wird, könnt Ihr Eure Bananenbrotscheibe natürlich … Mehr Bananenbrot

Kürbis Couscous

Halloween ist zwar schon vorbei, aber es gibt immernoch massenweise Kürbisse. Ich liebe es sie einfach als Deko zu nutzen oder zum aushölen, schnitzen und Nachbarn erschrecken. Aber natürlich, wie könnte es für mich als leidenschaftliche Köchin und Profiesserin anders sein, gefällt mir die kulinarische Verwendung dieses Herbstgemüses am besten. (Und für die ganz genauen … Mehr Kürbis Couscous